陈仓核桃是陕西省宝鸡市陈仓区秦岭北麓浅山丘陵区产出的干果食品，种植历史悠久，依托当地独特的气候、土壤条件，形成了壳薄、仁白、味香的品质特点，是当地山区农业的重要经济作物之一，也受省内外消费者喜爱。
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西山柴胡是伞形科柴胡属多年生草本植物柴胡的干燥根，原产并主产于陕西省宝鸡市陈仓区西部山区，是当地山区农户依托海拔1200-2200米的适生环境种植或半野生采集的地道药材原料，商品多以根条粗长、皮色黑褐、质地坚实、断面黄白为特点，在国内中药材市场有稳定的流通规模。
西山花椒产自陕西省宝鸡市陈仓区西部山区，地处秦岭北麓浅山丘陵区，光照充足，昼夜温差大，土层深厚疏松且排水良好，为花椒生长提供了适宜的自然条件。当地以栽培大红袍品种为主，部分区域也种植少量小椒、枸椒等。西山花椒果皮鲜红有光泽，腺点密集饱满，麻味醇厚浓烈，香气清幽持久，皮厚耐贮，是当地山区农户的主要经济作物之一，也是中国北方优质花椒产区的代表性产品。
西府油糕是陕西省宝鸡市金台区颇具代表性的传统油炸面食，以小麦面粉为主料，经烫面、制馅、包制、油炸等工序制成，成品外皮金黄酥脆，内馅甜润流心，是当地街头巷尾常见的小吃，也是西府人节庆、待客时会准备的食品之一。
西府臊子肉是陕西省宝鸡市金台区的传统风味熟肉制品，属西府饮食文化核心代表品类之一。以精选猪肉为原料，搭配八角、桂皮、花椒等数十种香辛料，经慢火炖制收汁而成，成品色泽酱红鲜亮，既可热食配餐，也可冷食佐酒，还能长期储存，是金台及周边西府地区家庭常备、节庆待客的必备食材。
宝鸡擀面皮核心产区为陕西省宝鸡市金台区，以当地优质硬质冬小麦粉为主料，经特殊发酵、蒸制、擀压、切制等多道工序制成，常配面筋块、时令鲜蔬与本地调配的酸辣料汁，是关中地区常见的日常主食与特色街头小吃，口味筋道清爽，地域辨识度较高。
渭滨青铜器复仿制品依托宝鸡市作为“青铜器之乡”的核心文化资源与技术积淀，以石鼓山、周原等遗址出土的商周青铜精品为原型，采用失蜡法、泥范法等传统技艺结合现代工艺复刻而成。产品涵盖礼器、兵器、乐器、生活用器等多种形制，既有文物研究参考价值，也兼具家居装饰、文化礼品属性，是渭滨区特色文化产业的代表性品类之一。
宝鸡擀面皮是陕西省宝鸡市渭滨区及周边流行的特色风味小吃，以小麦面粉为主要原料，经洗面、沉淀、蒸制或擀烙等工序制成，外观呈半透明乳白或微黄，口感筋道爽口，酸辣香突出，是当地日常饮食和对外饮食文化交流的代表性食品之一。